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麥當(dāng)勞麥樂雞被曝含橡膠油成分

發(fā)布時間:2015-06-09 來源: 環(huán)球塑化網(wǎng) 專題: 行業(yè)動態(tài) 打印

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  2010年,麥當(dāng)勞麥樂雞被曝含橡膠油成分的新聞鬧得沸沸揚揚。記者走上街頭就此進行了隨訪,70%的被訪者表示近期將不吃麥當(dāng)勞;25%的人表示不會受到影響,相信中國的麥當(dāng)勞應(yīng)該不會有問題;剩下的5%的被訪者則稱平時就不吃麥當(dāng)勞,所以無所謂其成分的好壞。

  麥當(dāng)勞曾推出一種“全白肉”麥樂雞,其食物成分被形容為“科學(xué)怪人的創(chuàng)作”。有調(diào)查發(fā)現(xiàn),美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”。不過麥當(dāng)勞表示,這種用于化妝品及泥膠的化學(xué)物質(zhì),不會危害人體健康。

  美國麥當(dāng)勞發(fā)言人稱,在麥樂雞加入聚二甲基硅氧烷,是基于安全理由,用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動物測驗顯示,這種物質(zhì)對人體無害。

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  美國有線新聞網(wǎng)絡(luò)的化驗又顯示,美國的麥樂雞還含有化學(xué)成分“特丁基對苯二酚”(tBHQ),每件雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油提煉,用于植物油與動物脂肪的防腐劑。據(jù)悉,人體攝取1克會出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用,甚至?xí)械街舷⒑吞撁摗?/p>

  美國烹飪節(jié)目主持兼雜志創(chuàng)辦人金博爾就認為,麥當(dāng)勞加入這些化學(xué)物質(zhì),是想保持麥樂雞的質(zhì)感和方塊形狀。

  另外化驗結(jié)果又顯示,4件美國制麥樂雞含190卡路里熱量、12克脂肪和2克飽和脂肪,全高于英國的麥樂雞。麥當(dāng)勞發(fā)言人表示,這是由于兩地制作麥樂雞方法不同,英國麥當(dāng)勞會先煮雞塊再涂炸漿,而美國的制作次序剛好倒轉(zhuǎn),故美國的麥樂雞吸收較多油分,脂肪也較多。英國的麥樂雞亦不含上述兩種化學(xué)成分。

  香港麥當(dāng)勞沒有回復(fù)在香港分店出售的麥樂雞有沒有含上述兩種化學(xué)成分,但強調(diào)公司有質(zhì)量監(jiān)控程序,確保食物符合安全標(biāo)準(zhǔn),而且生產(chǎn)過程亦依足香港法例的要求。

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