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食品添加劑軟化劑對(duì)健康有害嗎

發(fā)布時(shí)間:2015-06-19 來(lái)源: 環(huán)球塑化網(wǎng) 專題: 塑料助劑 打印

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  幾乎所有的食品中都含有色素、食用香精、防腐劑、抗氧化物質(zhì)、加味劑、香精或者粘稠劑。消費(fèi)者處于左右為難的境地,一方面他們無(wú)法抵御各色美味的吸引,另一方面又對(duì)食品添加劑軟化劑心存芥蒂。

  目前共有300多種E代號(hào)物質(zhì)-食品添加劑,它們中的大部分對(duì)身體無(wú)害,比如E300,這種物質(zhì)的含量主要是維他命C。然而雖然大部分添加劑完全無(wú)害,但是如果這種物質(zhì)與其它物質(zhì)混合后同樣會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏或者損害人體健康的現(xiàn)象。

  那么,消費(fèi)者是不是要小心超市貨架上的食品呢?總是有這樣或那樣這類添加劑的可食性被提出質(zhì)疑。

食品添加劑軟化劑對(duì)健康有害嗎
食品添加劑軟化劑對(duì)健康有害嗎

  歐洲Ramazzini基金會(huì)的最新一項(xiàng)調(diào)查將人們對(duì)含有復(fù)合甜味劑阿斯巴甜(Aspartam)食品的興味大減。因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)中被喂食這種物質(zhì)的老鼠,生了癌癥。另外喝太多含有磷酸酯(Phosphate)飲料的人容易骨折。

  對(duì)此1994年就有研究證明:美國(guó)哈佛大學(xué)的體育系女生中,常喝可樂(lè)的人比不喝這種飲料的人骨折的機(jī)率高5倍。

  有些添加劑的運(yùn)用還會(huì)起到令人作嘔的效果,比如E235-納他酶素(Natamycin)是一種有消炎作用的藥物,通常在動(dòng)物和人類醫(yī)學(xué)中被用于腳氣和口腔潰瘍的治療。卻也經(jīng)常被用于奶酪表層、腌肉和意大利臘腸的表面處理。

  瑞士營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)(SGE)的Marion Wäfler認(rèn)為:“許多人覺(jué)得食物中少量的添加劑對(duì)身體不利,其實(shí)往往是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩在危害人們的健康。”

  聯(lián)邦衛(wèi)生局(BAG)也出面解除顧慮,其發(fā)言人Sabina Helfer說(shuō):“因?yàn)槿鹗窟@方面的相關(guān)條例非常嚴(yán)格,因此食品中所運(yùn)用的添加劑都是經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢驗(yàn),并盡可能地控制用量。”根據(jù)國(guó)際委員會(huì)的一項(xiàng)范圍廣泛的調(diào)查結(jié)果顯示,即使每天食用這些帶有添加劑的食品也不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。

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