食品用塑料包裝容器品種繁多、性能各異，要真正用好塑料包裝容器亦非易事。
要選用好的塑料包裝容器，首先要對(duì)需要包裝的商品的性能及商品對(duì)包裝的要求有一個(gè)比較清楚的了解，這是避免盲目性、選好塑料包裝容器的基礎(chǔ)。
塑料包裝容器一般采用模塑法制得，其形態(tài)主要決定于成型方法及使用的模具。有時(shí)相同（或相似）的形態(tài)還可以采用不同的方法制得。成型方法不同，往往會(huì)對(duì)制品的性能、成本帶來(lái)很大的影響，因此在選擇塑料包裝容器時(shí)，了解成型方法，是相當(dāng)有利的。
塑料包裝容器常用的各種塑料的特性，對(duì)于正確選用塑料包裝容器更是十分重要的，因?yàn)樗芰习b容器的材質(zhì)，決定著塑料包裝容器的基本特性。具有相同或相似形態(tài)的塑料包裝容器，由于材質(zhì)的不同，其使用性能上可能有極其巨大的差異。例如，聚碳酸酯吹塑瓶和普通的聚酯拉伸吹塑瓶，均具有極其良好的透明性與光澤度，在外觀上是極為相似的，但聚碳酸酯瓶的耐高溫性能突出（可經(jīng)受120℃以上的高溫消毒），但阻隔性能差；而普通聚酯拉伸吹塑瓶阻隔性能好，但耐熱性能差（一般推薦在60℃以下的溫度下使用。耐熱型聚酯拉伸吹塑瓶除外）。用普通聚酯拉伸瓶包裝碳酸飲料，可有效地防止飲料中的二氧化碳逃逸（聚酯拉伸瓶的阻隔性能優(yōu)良），將其用于食用油的包裝，可延緩食用油的氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)其保質(zhì)期（聚酯拉伸瓶阻隔氧氣的性能好，可有效地防上大氣中的氧通過(guò)容器的器壁進(jìn)入瓶中），但將其用于包裝高溫填充的果汁之類的商品，在高溫填充時(shí)，普通聚酯拉伸瓶會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)而失去使用價(jià)值。而耐熱型聚酯拉伸吹塑瓶則能避免上述情況的發(fā)生。選用時(shí)，一定要把握塑料容器的基本特點(diǎn)，否則往往會(huì)因塑料容器的選用不當(dāng)而造成巨大的損失。因此在選用塑料容器時(shí)，一定要充分了解塑料的有關(guān)性能，千萬(wàn)不可草率行事，當(dāng)無(wú)法得到塑料包裝容器性能方面的確切的資料時(shí)，建議在決定選用塑料包裝容器之前，事先進(jìn)行模擬包裝的試驗(yàn)。
同時(shí)要注意，用于食品包裝的塑料容器必須符合相應(yīng)材料的塑料成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
