產(chǎn)品名稱：EDTA鐵鈉

產(chǎn)品又名：乙二胺四鐵鈉，EDTA鐵 　　

產(chǎn)品分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O 　　

產(chǎn)品分子量：421.10 　　

產(chǎn)品性狀：EDTA鐵鈉為黃色粉末，無臭無味，能溶于水。

適用范圍：EDTA鐵鈉廣泛用于食品、保健品、乳制品、藥品等，是理想的補鐵劑。 

產(chǎn)品制法：由乙二胺四四鈉和三氯化鐵在80～100℃下進行反應(yīng)，然后經(jīng)甩干干燥而成。

 質(zhì)量指標：（GB22557-2008）

項  目 指  標 項  目 指  標

鐵（以Fe計）% 12.5～13.5 EDTA含量 %  65.5～70.5

PH值（1%溶液） 3.5～5.5 砷（以As計）mg/kg ≤1

水不溶物% ≤0.1 鉛（以Pb計）mg/kg  ≤1

NTA含量% ≤0.1 / /

特點：1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。 

2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。

3 EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四（EDTA）不會對身體產(chǎn)生副作用和毒性，被列為“一般認為安全”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到解毒劑的作用。 

4 EDTA鐵鈉具有促進膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用，同時還可促進鋅的吸收，而對鈣的吸收無影響。

限量:依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標準

產(chǎn)品包裝：EDTA鐵鈉內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產(chǎn)品貯存：EDTA鐵鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。 

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