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異麥芽酮糖生產(chǎn)廠(chǎng)家異麥芽酮糖價(jià)格食品級(jí)異麥芽酮糖

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產(chǎn)品/服務(wù)：	瀏覽次數(shù)：614異麥芽酮糖
型號(hào)：	食品級(jí)
規(guī) 格：	25*1
品牌：	松冠
單價(jià)：	25.00元/公斤
起訂量：	25 公斤
供貨總量：	50000000 公斤
發(fā)貨期限：	自買(mǎi)家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期：	2017-05-14 有效期至：長(zhǎng)期有效
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產(chǎn)品屬性

產(chǎn)品型號(hào)：	食品級(jí)
產(chǎn)品規(guī)格：	25*1
產(chǎn)品品牌：	松冠

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

白色結(jié)晶，無(wú)臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無(wú)不良后味，熔點(diǎn)122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在pH2.0時(shí)100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩(wěn)定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時(shí)為38.4%，40℃時(shí)為78.2%，60℃為133.7%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。本品在腸道內(nèi)可被酶解，由機(jī)體吸收利用。對(duì)血糖值影響不大，不致齲齒。用途甜味劑

詳細(xì)信息

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南京松冠生物科技有限公司：為你提供異麥芽酮糖的使用范圍

異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑，有非常好的口感，可應(yīng)用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨(dú)使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如：DHA的魚(yú)油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。

因擔(dān)心血糖升高而不敢吃糖，一直是眾多糖尿病患者“甜蜜的憂(yōu)愁”。大連工業(yè)大學(xué)獲得一個(gè)好消息：該校生物工程學(xué)院院長(zhǎng)--李憲臻教授負(fù)責(zé)完成的“克氏桿菌生物轉(zhuǎn)化蔗糖生產(chǎn)異麥芽酮糖的研究”，已經(jīng)解決了糖尿病患者的“吃糖難”。據(jù)悉，這項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，打破了發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)該技術(shù)長(zhǎng)達(dá)20多年的壟斷。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)糖尿病患病人群居第二，有近6000萬(wàn)人。上世紀(jì)80年代，發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)擁有異麥芽酮糖的生產(chǎn)技術(shù)。這種糖味道比普通糖更甜，而糖尿病患者食用后并不會(huì)引起血糖升高。以往我國(guó)使用的異麥芽酮糖全部靠進(jìn)口，價(jià)格一般在2.5萬(wàn)元/噸，因價(jià)格高昂只有極少數(shù)糖尿病患者有能力食用。

異麥芽酮糖好處多多，其中一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)是“蔗糖異構(gòu)酶的生成”。從2000年開(kāi)始，李憲臻教授的課題組建立。經(jīng)過(guò)近7年的攻關(guān)，終于從克氏桿菌中轉(zhuǎn)化出了“蔗糖異構(gòu)酶”。經(jīng)相關(guān)專(zhuān)家鑒定，李教授這項(xiàng)技術(shù)與國(guó)際先進(jìn)國(guó)家相比降低成本約30%，“已達(dá)到國(guó)際水平”。

糖尿病患者為何可以食用異麥芽酮糖？李憲臻說(shuō)，普通的糖從進(jìn)入口腔開(kāi)始就能夠被人體迅速吸收，而異麥芽酮糖在進(jìn)入口腔后，唾液并不能將其水解，只有到達(dá)腸內(nèi)以后，才能經(jīng)腸內(nèi)微生物緩慢分解。由于分解十分緩慢，所以使人體對(duì)糖的吸收和利用達(dá)到了平衡，不會(huì)使血糖濃度提高?！斑@種糖還能刺激腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng)和繁殖，優(yōu)化人體的消化系統(tǒng)。

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