記者8月23日走訪太原市多家超市發(fā)現(xiàn)：大多數(shù)超市目前使用的保鮮膜都沒(méi)有明確標(biāo)明材質(zhì)，有的肉柜上甚至仍放著已被禁止使用包裝鮮肉的PVC保鮮膜卷筒。而大部分負(fù)責(zé)生鮮肉柜臺(tái)的超市人員對(duì)PVC保鮮膜和PE保鮮膜的區(qū)別都是 “不清楚，不知道”。

　　據(jù)了解，2005年，國(guó)家質(zhì)檢總局就曾發(fā)布公告，禁止用PVC食品保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。所謂PVC，實(shí)際上就是聚氯乙烯，作為氯乙烯的聚合物，一般都會(huì)含有一定量的氯乙烯單體，而氯乙烯單體遇熱或遇油就會(huì)遷移到食物中去。

　　據(jù)悉，因?yàn)镻VC膜黏性足、柔韌性好，包裝操作方便；而且用PVC膜包肉不僅透亮還不容易結(jié)霧，能讓消費(fèi)者對(duì)保鮮膜下的肉質(zhì)一目了然。當(dāng)然，關(guān)鍵的還是PVC的成本更低，每噸PVC保鮮膜比等重的PE保鮮膜便宜一兩千元，還能拉得更薄更長(zhǎng)，所以即使明令禁止，但仍頗受各大超市青睞。

　　實(shí)際上，PVC保鮮膜的上述好處，正是由于其中含有的塑化劑。但是由于塑化劑易溶于油脂，在高溫下更容易溶出，所以山西出入境檢驗(yàn)檢疫檢測(cè)中心工作人員提醒消費(fèi)者：盡量少用塑料制品盛放食品，尤其是過(guò)熱和油膩食物。使用微波爐加熱食物時(shí)，盡量不要使用塑料容器和塑料保鮮膜。在去超市、菜場(chǎng)、熟食店買(mǎi)肉、熟食等食品時(shí)，也盡量選用黏性和透明度相對(duì)差、用手揉搓容易打開(kāi)的PE膜包裝的食品，避免透明易黏的PVC保鮮膜。

　　那么，作為消費(fèi)者如何能迅速區(qū)分PVC保鮮膜和PE保鮮膜呢？該工作人員表示簡(jiǎn)單的就是做點(diǎn)火試驗(yàn)：如果點(diǎn)火后燃燒處發(fā)黑，同時(shí)聞到特別刺鼻的氣味，就是PVC保鮮膜點(diǎn)燃后的典型特征。如果保鮮膜燃燒時(shí)沒(méi)有刺鼻氣味，還能像蠟燭一樣持續(xù)燃燒并滴下蠟油，那就是適合給生肉和熟食當(dāng)“外衣”的PE食品保鮮膜。

　　吃過(guò)用PVC保鮮膜包裝的肉及熟食怎么辦？省人民醫(yī)院醫(yī)生管強(qiáng)表示，塑料包裝中遷移出來(lái)的塑化劑的量是極其微小的，且由于人體有代謝功能，可在24-48小時(shí)內(nèi)隨尿液或糞便排出體外，消費(fèi)者對(duì)此則不必驚慌。